Dom Perignon Rose Vintage este tributul Casei adus soiului Pinot Noir. Valorificarea perpetua a soiului tocmai mentionat necesita atentie desavarsita; La o privire mai detaliata, Dom Perignon Rose este un paradox al “contradictiilor” balantei dintre soiurile Chardonnay si Pinot Noir. Procesul prin care sampania prinde culoarea rose dureaza mai bine de zece ani si este expresia “generatiilor”, atat cea tanara cat dar si cea matura a soiului Pinot Noir care se impune vibrant dar si fragil, in acelasi timp. Per total, anul 2005 a fost unul uscat, foarte calduros si marcat de contraste meteorologice; entuziasmul initial generat de canicula din august a fost temeperat de ploile si vremea moderata din luna septembrie. Culesul recoltelor a inceput in data de 14 septembrie si a avut ca rezultat cantitati limitate de struguri, de o calitatate exceptionala, cu o maturitate si aroma fara precedent.
Paleta pe care Dom Perignon Rose o dezvaluie este invioratoare, bogata, cu o voluptate aparte; note tropicale ale fructelor de guava se topesc in arome imbietoare de frunze de curry, cacao si condimente delicate. Gustul este remarcabil, racoros, suculent si usor amarui. Sampania releva senzatii tactile nebanuite prin aciditatea fresh, prin structura vibranta, seducatoare si poate fi consumata alaturi de preparate delicioase precum langustine asociate cu hummus fin sau caviar cu salata fresh de sparanghel.
Alcool 12.50%
Categorie Sampanie: | Champagne |
---|---|
Producator Sampanie: | Dom Perignon |
Tip Sampanie: | Brut |
Culoare Sampanie: | Roze |
Tara De Origine: | Franta |
Volum: | 0.75 litri |
Greutate Produs: | 2.5 kg |