Tenuta Santa Maria Verona Pràgal 75cl

Vinul Pràgal de la crama Tenuta Santa Maria provine din podgoriile clasice ale zonei Valpolicella, situate în Novare di Negrar și în Valea Illasi, la est de Verona.Strugurii de Merlot și Syrah sunt recoltați în a doua jumătate a lunii septembrie, odată ce ating maturitatea optimă. În cramă, mustul acestor soiuri fermentează în tancuri de inox cu control al temperaturii, după care are loc fermentația malolactică. Din octombrie începe recoltarea soiului Corvina Veronese, care este parțial deshidratat în uscătorii și vinificat cu macerare timp de 20–30 de zile. Urmează maturarea în butoaie mari de stejar, iar un mic procent din vin este păstrat în barrique. După 6–7 luni, cele trei soiuri sunt asamblate și rafinate suplimentar în sticlă.Se prezintă în pahar într-o rochie roșu rubiniu intens, cu nuanțe subtile de violet. La nas încântă prin aromele de dulceață de fructe roșii, trandafir uscat și vișine, completate de note mai complexe de tutun și piper negru. Gustul este catifelat, cald și moale, cu taninuri fine care armonizează structura vinului și îi susțin persistența finală.Se potrivește perfect cu carpaccio de carne, feluri întâi consistente și brânzeturi maturate mediu.

Alcool:13.50%