Traditionale

Băuturile tradiționale sunt băuturile alcoolice ce reprezintă fiecare țară în parte, produse după metode proprii din fructe, plante, condimente, etc.

În România, reprezentative sunt țuica, rachiul, vinarsul, afinata, vișinata, etc. Din Italia provine Grappa, din Grecia, Sake reprezintă Japonia, Yeni Raki Turcia, Slibovița din Cehia, iar Pitu Cachaca Brazilia.

Absintul (sau "Zâna Verde", cum i se spunea) este o băutură alcoolică distilată din frunze de pelin, anason, fenicul sau alte plante aromatice, cu o concentrație alcoolică foarte mare (până la 70%). Își are originile în Cehia secolului XVIII, când era produs în scopuri medicinale, dar s-a ajuns imediat la concluzia că singurul beneficiu pe care îl are este buna-dispoziție pe care o crează. Absintul a fost băutura preferată a multor artiști și scriitori, printre care Vincent Van Gogh, Ernest Hemingway, Pablo Picasso, Oscar Wilde sau Marcel Proust.