Aperitivele sunt băuturile consumate înainte de masă pentru a stimula pofta de mâncare sau pentru a destinde atmosfera și a susține socializarea. Sunt adesea mai slab alcoolizate și mai seci față de alte băuturi, dar mai aromate.
Digestivele se consumă după masă și, așa cu le spune numele, ajută digestia. Un alt beneficiu al acestor băuturi este faptul că oferă un sentiment de bună-dispoziție și încheie masa într-o notă dulce (acestea fiind de multe ori mai dulci decât aperitivele).
Atât aperitivele, cât și digestivele pot fi consumate seci, cu gheață sau în cocktailuri/longdrinkuri.
